دليل اختيار متعدد العلامات

الطباخ البطيء هو نوع من "وعاء ذكي" مع عنصر التدفئة والمعالج الدقيق وجهاز استشعار درجة الحرارة. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية اختيار لعبة متعددة اللاعبين للمنزل ، والتفاصيل التي تحتاج إلى الاهتمام بها عند الشراء ، وتقديم قطع فيديو مفيدة وإعطاء بعض الروابط المفيدة للمراجعات المقارنة.

لماذا نحتاج إلى طباخ بطيء إذا كان هناك موقد؟

من الواضح أنه ، على سبيل المثال ، في مطبخ سكن الطلاب أو كوخه ، يعتبر المطبخ متعدد الطهي بديلاً ممتازًا عن الموقد وميكروويف وفرن. وماذا إذا كان لديك جميع أجهزة المطبخ ، هل تحتاج إلى طباخ بطيء في هذه الحالة؟

• في الواقع ، لا يعد الطباخ البطيء أول شيء في المطبخ الكامل. يتم طهي الطعام الموجود فيه ببطء أكثر ، ويتم طهي بعض الأطباق فيه تقريبًا كما هو الحال في الموقد / الفرن: مع التحكم المتكرر والإثارة وتغيير درجات الحرارة وإضافة الماء / الزيت. للتذوق ، العديد من الأطباق من multicooker هي نفسها التي أعدت بالطريقة المعتادة ، وفقط عدد قليل من الوصفات تنجح بشكل أفضل (العجة ، يطبخ ، الأسماك ، الحبوب ، الحبوب). بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من "بساطة الطهي" المعلن عنها ، سيكون من الصعب في البداية معرفة كيفية الارتجال والتكيف مع البرامج بنفسك.

هناك عدة أسباب لشراء طباخ بطيء:

• أولاً ، يتيح لك طهي معظم الأطباق دون تحكم. كل ما عليك فعله هو قطع المنتجات ووضعها معًا وتحديد البرنامج المطلوب. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الحساء والذهاب في نزهة مع الأطفال دون خوف من حرق الخضروات. علاوة على ذلك ، حتى لو بقيت في نزهة ، فسوف تظل الحساء ساخنة وجديدة بفضل وظيفة التسخين التلقائي.
• ثانياً ، تسمح لك وظيفة البداية المتأخرة ، التي تمتلكها معظم الطرز ، بعدم إضاعة الوقت في إعداد وجبة الإفطار في الصباح. كل ما تحتاجه هو ملء وبدء الكأس في المساء.
• ثالثًا ، إذا كنت تلتزم بالتغذية السليمة ، فسيكون الطباخ البطيء قادرًا على تنويع قائمتك بالأطباق المطبوخة بالبخار أو في عصير خاص بها دون تناول كميات كبيرة من الدهون.

12 نصائح للمشتري

نصيحة 1. يعد طباخ الضغط المتعدد أكثر من مجرد طباخ متعدد الطباخات أو طباخ ضغط عادي.

يعمل الطباخ المتعدد العادي على طهي الطعام بالضغط العادي وبالتالي فإن المنتجات الموجودة به ضعيفة. يعمل طباخ الضغط على حساب زيادة الضغط على ارتفاع درجة حرارة الماء إلى 100 درجة ، وبالتالي يطبخ الطعام بشكل أسرع. على سبيل المثال ، إذا تم طهي الحساء في طباخ بطيء في ساعتين ، ثم في طنجرة ضغط - في نصف ساعة فقط.

• يبدو ، لماذا نحتاج إلى طباخ بطيء عندما يكون هناك طباخ ضغط؟ الحقيقة هي أنه لا يمكن طهي جميع الأطباق مع زيادة الضغط. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد العديد من الوظائف متعددة الوظائف ؛ فهي تحافظ على الخصائص المفيدة للطعام بشكل أفضل وتجعله أكثر أمانًا (الجدران لا تسخن).

لذلك ، من أجل أن تتاح الفرصة للاختيار بين التخفيف والطبخ السريع ، يجب عليك شراء طباخ بطيء مع وظيفة طناجر الضغط.

نصيحة 2. كلما زادت قوة جهاز multicooker ، زادت سرعة تسخين سلطته.

يتراوح استهلاك الطاقة لنماذج مختلفة من 450 إلى 1500 واط ، اعتمادًا على حجم الوعاء وقدرات الشركة المصنعة. مع "تساوي الأشياء الأخرى" ، يجب عليك اختيار الشيء الذي يتمتع بقوة أكبر.

• بالنسبة إلى وعاء صغير بحجم 2-3 لترات ، سوف تكفي 700-800 واط ، ويكفي 800-1000 واط في وعاء متوسط ​​، وتكون سعة طباخ كبير متعدد الأغراض بحجم يزيد عن 6 لترات من 1000 إلى 1500 واط.

نصيحة 3. حجم الأمثل من وعاء ، يمكنك تحديد بناء على حساب 1.5-2 لتر للشخص الواحد

حجم الوعاء هو أحد المعلمات الرئيسية لاختيار multicooker. يمكنك اختيار جهاز بحجم 2 إلى 10 لترات.

• في معظم الحالات ، لشخص واحد زوج ، سوف تفعل طباخ بطيء صغير ل2-5-3 لتر. لعائلة / فريق من 3-4 أشخاص ، سيكون هناك ما يكفي 4-5 لتر وعاء. لعائلة كبيرة من 5 أفراد أو أكثر تحتاج إلى وعاء من 6 لترات أو أكثر.

بالطبع ، عليك أن تأخذ في الاعتبار عاداتك في الطهي وأسلوب حياتك. على سبيل المثال ، يستحق شراء وعاء أكثر من "القاعدة" إذا كنت تدعو الضيوف في كثير من الأحيان أو تستعد للمستقبل.

• تحذير! عند اختيار multicooker ، فإنك تحتاج إلى التركيز على العمل ، وليس على الحجم الكلي للوعاء ، والذي يشار إليه غالبًا على الصندوق.

نصيحة 4. لا تبالغ مقابل وفرة من البرامج غير الضرورية. الشيء الرئيسي هو أن multicooker لديه وسائط اليدوية

يمكن أن تحتوي معظم الأنواع المتعددة على 6 إلى 18 برنامجًا ، ولكن هناك أيضًا ما يصل إلى 100 وضع. لمزيد من البرامج لدى multicooker ، كان أكثر تكلفة. قبل الشراء ، فكر في البرامج التي تحتاجها والبرامج التي نادراً ما يتم استخدامها. فيما يلي قائمة بـ 7 أكثر البرامج المطلوبة ، في رأينا ، البرامج الأساسية:

• حبوب الطبخ - من الأفضل تغيير إعدادات هذا الوضع بنفسك ، بحيث تتحول العصيدة بالطريقة التي تريدها ، على سبيل المثال ، لزجة أو متفتتة.
• طبخ الأرز والحنطة السوداء والحبوب الأخرى.
• التبريد - البرنامج الأكثر شعبية وعالمية الذي يعد مثل الفرن في درجة حرارة منخفضة. لهذا السبب ، في وضع "الخياطة" ، يمكنك طهي العصيدة والحساء واليخنة والشوربة واللحوم والخضروات.
• خبز - وضع مفيد يسمح لك ليس فقط للخبز ، ولكن أيضا للقلي (مع فتح الغطاء).
• تقلى المتابعة - يلزم وضع "القلي" مع فتح الغطاء للعديد من الوصفات ، ومع ذلك ، يمكن لبرنامج Baking استبداله بغطاء مفتوح.

• "بيلاو" - يمكن طهي البيلاف في برنامج "الأرز" إذا كنت تقلي الزيرفاك بنفسك. ومع ذلك ، فإن برنامج "Pilaf" جيد لأنه لا يوفر فقط الطهي ، ولكن أيضًا التحميص الآلي في المرحلة الأخيرة من الطهي. مع هذا البرنامج ، يمكنك طهي ليس فقط pilaf ، ولكن أيضا العديد من الأطباق الأخرى التي تحتاج إلى كل من الطبخ والقلي ، على سبيل المثال ، المعكرونة بطريقة بحرية أو الزلابية المقلية.
• زوج متعدد - هذا هو وضع المستخدم الذي يسمح لك بضبط درجة الحرارة ووقت الطهي بشكل مستقل. من الأسهل بشكل ملحوظ استخدام الطباخ البطيء وإعداده وفقًا للوصفات الموجودة على الإنترنت والارتجال باستخدام هذا الخيار. يمكن أن تتذكر بعض multicookers العديد من الإعدادات في وقت واحد.

كلما قلت درجة الحرارة والخطوات الزمنية لإعدادات وضع Multipovar وكلما زاد مدى درجة الحرارة ووقت الطهي ، زادت فرص الطهي المتاحة لك.

أيضًا بالنسبة للعديد من المستخدمين الروس ، سيكون هناك برامج مفيدة: "الحساء" ، "المربى" ، "الباخرة" ، "صانع الخبز" (مع طاسات متعددة الخبز بأوعية متعددة) ، "الزبادي".

• وإليك قائمة بالبرامج الإضافية التي لا تحتاج إليها يوميًا وليست للجميع: "فوندو" ، "تدخين" ، "باستا" ، "فراير" ، "كريب" ، "غيم" ، "بيبي فود" ، "بيتزا" ، "بوبكورن" "،" ريزوتو "،" سوت "،" الحلاوة الطحينية ".

نصيحة 5. يجب أن يكون وعاء المقابض.

بحيث يمكنك بسهولة الحصول على وعاء ساخن من multicooker ، فمن الضروري ، أولاً ، يجب فتح غطاء multicooker ما لا يقل عن 90 درجة. ثانيا ، أن وعاء يحتوي على مقابض مريحة مقاومة للحرارة.

• العديد من multicookers لها الأطباق دون مقابض.يمكنك الحصول عليه فقط من خلال ملقط معدني خاص (يتم تزويده أو شراؤه بشكل منفصل) أو مساند سيليكون ، والتي يجب أن تبقى في متناول اليد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سحب الوعاء بالملقط / المسامير أقل ملاءمة ، وبالتالي فهو غير آمن ، من مجرد رفعه بواسطة المقابض مثل قدر.

نصيحة 6. وعاء طلاء السيراميك أكثر أمانا من تفلون

تصنع الوعاء لمعظم المايكروكر من الألمنيوم ومغطى بطبقة غير لاصقة:

• تفلون.
• السيراميك.

في الواقع ، من المستحيل تسمية مادة الطلاء غير اللاصقة معيارًا مهمًا لاختيار لعبة multicooker ، نظرًا لأن الوعاء عنصر قابل للاستهلاك في الجهاز ، علاوة على ذلك ، كلا النوعين من الطلاء قصير العمر تقريبًا.

• طلاء تفلون سهل التنظيف وله خصائص ممتازة غير لاصقة. ومع ذلك ، يتم خدشها بسرعة ، وبمجرد ظهور الخدوش على الطلاء ، تصبح سامة. حتى في حالة الحذر الشديد في التعامل مع وعاء التفلون لا يزيد عن 2-3 سنوات. بالمناسبة ، الملعقة البلاستيكية ، التي تكتمل بها معظم الأنواع المتعددة ، ليست مناسبة لطلاء Teflon. من الأفضل استخدام ملاعق سيليكون وملاعق.

• يعد طلاء السيراميك جيدًا لأنه أقل خوفًا من الخدوش والغسيل بفرشاة ، ولكنه يختفي سريعًا أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يخشى وعاء السيراميك من السقوط من ارتفاع ، لا يمكن غسلها في غسالة الصحون ، وبالطبع ، يزيد من تكلفة الطباخ البطيء. ولكن حتى عندما تتدهور السيراميك ، فإن خصائصه غير اللاصقة تتدهور فقط ، ولكنها لا تسبب أي ضرر.

إذا جربت ذلك ، يمكنك العثور على لعبة متعددة الأواني مع وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. على سبيل المثال ، توفر الشركة الألمانية Steba (في الصورة) سلطتين في وقت واحد - مطلية بالتفلون والفولاذ المقاوم للصدأ.

انظر أيضا المواد: 12 نصائح حول اختيار آلة الخبز للمنزل.

نصيحة 7. من المستحسن أن يتم إيقاف تشغيل الصيانة التلقائية لدرجة الحرارة.

تقريبا جميع multicookers الحديثة لها وظيفة إبقاء الطعام ساخن ، والذي يعمل تلقائيا بمجرد طهي الطعام. ومع ذلك ، لا يسمح لك كل طراز بإلغاء هذا الخيار دون سحب الحبل من المقبس.

• تخيل أنك تريد جعل كومبوت مطهي في الصباح ليأتي وينعش نفسك مع مشروب بارد في المساء. إذا لم يكن هناك أحد في المنزل ، ولم يقم أحد بإيقاف تشغيل الطاقة من الجهاز عند طهي الكبوت ، فسيظل ساخنًا عند وصولك. لذلك ، يجدر إعطاء الأفضلية للعصارة متعددة الاستخدامات ، والتي تتيح لك إيقاف التدفئة التلقائية قبل الطهي.

نصيحة 8. الغطاء هو جزء مهم من multicooker التي تحتاج إلى دراسة مع الإدمان.

أولاً ، تأكد من أن الغطاء الداخلي قابل للإزالة بحيث يمكنك إزالته بسهولة وغسله من الشحم والأوساخ المتراكمة. توفر معظم مشغلات multicook الحديثة مثل هذه الفرصة ، ولكن ، مع ذلك ، لا تزال النماذج التي لا تحتوي على أغطية قابلة للإزالة موجودة. انه لامر جيد إذا تم إزالة غطاء multicooker تماما.

ثانياً ، قبل الشراء ، تأكد من أن الغطاء لا يحتوي على ثغرات ، وأن المطاط المانع للتسرب ملائم للثغرات ، وهو مسطح وليس به عيوب.

ثالثًا ، انظر إلى مكان تعلق الغطاء بالقضية. يجب أن يكون بلاستيك الجزء الذي يحمل محور المفصلات سميكًا وقويًا.

الرابعة ، والانتباه إلى كيفية إغلاق الغطاء. من الأفضل إذا تم قفلها بواسطة طريقة قفل ، وليس بواسطة مفتاح (في الصورة) ، والذي يرتكز فقط على زوج من المسامير. لسوء الحظ ، تخرج هذه المسامير في النهاية من الثقوب بسبب التشوه البلاستيكي من التماس المستمر بالبخار أو الانهيار. بالنسبة للعديد من طرازات أجهزة الطهي المتعددة Redmond و Polaris و Ourson و Moulinex ، يحدث مثل هذا الانهيار في كثير من الأحيان ، ولكن لا تعتبر جميع مراكز الخدمة هذه حالة ضمان.

يوجد أدناه فيديو حول كيفية إصلاح التجنيب المكسور للغطاء باستخدام Redmond multicooker كمثال.

على سبيل المثال ، الأقفال الميكانيكية ، على سبيل المثال ، تتسرب بسهولة متعددة الأواني الكلاسيكية من Panasonic SR-TMH18 ، لكنها أكثر متانة:

خامسًا ، كما ذكر سابقًا ، يجب إمالة الغطاء بمقدار 90 درجة ، ويفضل أن يكون أكثر.

نصيحة 9. هل تريد الحفظ؟ الحصول على multicooker مع علبة بلاستيكية

يمكن صناعة العلبة متعددة المواقد من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لا تؤثر مادة العلبة على جودة الأطباق ووظيفة الجهاز ، لذلك إذا كنت تريد توفير المال ، فلا تتردد في استخدام لعبة متعددة الأواني البلاستيكية. الشقاق البلاستيك البلاستيك الحقيقي وإذا كنا شراء نموذج من هذه المواد ، ثم الجودة.

• يتحول البلاستيك الأبيض إلى اللون الأصفر بمرور الوقت ؛
• جودة البلاستيك لا رائحة.
• عند اختيار جهاز متعدد الطاولات بحافظة بلاستيكية ، حاول أن تهتز الغطاء والجسم نفسه ذهابًا وإيابًا. لا يوجد صرير أو تصدع متعدد الطاولات البلاستيكية الجيدة تحت مثل هذه الحركات.

فولاذ مقاوم للصدأ أقوى ، وأقل عرضة للخدوش ، ويبدو جميلًا ، ولكن الأوزان بشكل ملحوظ ويزيد من تكلفة الجهاز.

نصيحة 10. يجب أن يكون لدى Multivarki مصيدة مياه.

ليس لدى كل مولتوكيكر جامع مكثفات ، رغم أنه ضروري حقًا. بفضل هذه التفاصيل البسيطة ، أثناء الطهي ، لا يتم تغطية الجدران الخارجية للقضية وحافة الغطاء بالرطوبة.

نصيحة 11. أقدام المطاط هي شرط إلزامي آخر للجهاز.

أقدام المطاط أو الفوط الصغيرة هي أبسط التفاصيل التي تسمح للطباخ البطيء بالوقوف بحزم على الطاولة وعدم الانزلاق. لسوء الحظ ، تحتوي بعض الطرز على أرجل بلاستيكية كما في الصورة أدناه.

انظر أيضا المواد: دليل خلاط

نصيحة 12. يجب أن تكون لوحة العرض والتحكم مريحة للغاية.

أيا كان شكل multicooker ، فمن المستحسن أن توضع لوحة العرض والتحكم في الأعلى أو على منحدر بحيث لا تضطر إلى الانحناء لبدء البرنامج.

• يجب أن تكون الشاشة متباينة ويفضل أن تكون ذات إضاءة خلفية حتى تتمكن من بدء تشغيل الجهاز في الظلام.
• تأكد من محاولة النقر فوق أزرار نماذج البيع في المتجر. يجب أن تكون حساسة وممتعة للعمل.

حسنًا ، عندما تعرض الشاشة معلومات مفيدة مثل:

• الوقت المخصص و / أو درجة حرارة الطهي ؛
• تشغيل البرنامج ؛
• سخان السيارات على ؛
• الوقت المتبقي قبل الطهي (غالبًا ما يظهر فقط في نهاية الجهاز).

جهاز توقيت يُظهر مقدار الوقت المتبقي قبل الطهي ، يتم تشغيل العديد من الطرز المكلفة حتى قبل وقت قصير من انتهاء العمل. لذلك ، على سبيل المثال ، يعمل الموقت متعدد الخصائص من باناسونيك SR-MHS181WTQ على التشغيل قبل 5 دقائق فقط ، وهو غير مريح للغاية:

• مدة الطهي
• الوقت المتبقي قبل البدء عند تأخير الإطلاق.

وبضع كلمات أخرى حول الميزات المتقدمة.

• إذا كان لديك أطفال ، فليس من الضروري شراء جهاز مزود بقفل تضمين عندما تكون السلطانية فارغة.
• هل تريد توفير الكهرباء وتسخين الوعاء بسرعة؟ اختر طرازًا مزودًا بالتسخين التعريفي الذي يستهلك طاقة أقل مرتين. ومع ذلك ، multicookers التعريفي أكثر تكلفة بكثير (حوالي 20 طن).
• تم تجهيز بعض أجهزة الطهي متعددة الوظائف بوظيفة تسخين ثلاثية الأبعاد ، نظرًا لأن المنتجات الموجودة في الوعاء تسخن بالتساوي من ثلاثة جوانب (أسفل ، جوانب وأعلى) وأسرع (حوالي 30٪) ، لكن استهلاك الطاقة لا يزيد. التدفئة 3-D ذات الصلة بشكل خاص لوضع الخبز. ضع في اعتبارك أن وجود هذا الخيار يزيد من تكلفة الجهاز مقابل 1500-2000 روبل.

النماذج الحديثة من multicookers لديها القدرة على التحكم عبر Wifi.

وأخيرًا ، نحن نعرض لمشاهدة مؤامرة الفيديو "شراء اختبار" حول كيفية اختيار multicooker للمنزل.

(معدل المواد! صوت بالفعل:86 تصنيف متوسط: 4,57 من 5)

تحميل ...

انظر أيضا:

• كيفية اختيار آلة القهوة المثالية
• دليل عصارة خطوة بخطوة
• 6 عوامل تحتاج إلى معرفتها قبل شراء الميكروويف
• كيفية اختيار غسالة الصحون - الاستعداد للشراء
• نحن نستخدم غسالة الصحون بشكل صحيح
• دليل لاختيار نوع خلاط الغاطسة والثابتة