كيفية طبخ الرنجة تحت معطف من الفرو - وصفة كلاسيكية مع قليل الحيلة

نعلم كيف نطبخ سمك الرنجة تحت معطف من الفرو لذيذ وصحي ، ولكن أسرع بكثير من المعتاد. لم تعد مضطرًا إلى الانتظار لمدة تتراوح من 2 إلى 4 ساعات حتى تتسرب السلطة - ستسمح لك هذه الوصفة بتقديم "معطف" من العصير إلى الطاولة في غضون 30-60 دقيقة فقط ، وإذا لزم الأمر ، فور التحضير.

  • لا ، نحن لا نقترح تغييرات وصفة جذرية. السر هو فقط خلط المايونيز مع كل مكون على حدة ، وليس في وقت وضع السلطة في طبقات ، كما اعتدنا على القيام بذلك عادة. نتيجة لذلك ، ستحصل على نفس الرنجة الكلاسيكية تحت معطف فرو ، بشكل أسرع فقط.

وصفة خطوة بخطوة من "معطف الفرو" التي استكملناها مع مجموعة مختارة من الأفكار الصورة من عرض سلطة جميلة.

كيف لطهي الرنجة تحت معطف الفرو - خطوة بخطوة

الرنجة تحت معطف الفرو على طبق

المكونات (لمدة 3-4 حصص):

  • بنجر - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر. (يجب أن تؤخذ البطاطا والبنجر بكميات متساوية);
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير);
  • البيضة - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. (اللازمة بدلا للزينة);
  • مايونيز - لتذوق (حوالي نصف كوب);
  • بصل - 2/1 بصل صغير (حوالي 50 غرام);
  • سمك مملح - 1 جهاز كمبيوتر. (يمكن استبداله بالرنجة في زيت 150-200 جم).

مكونات الرنجة تحت معطف الفرو

الوصفة:

  1. تغلي البنجر والجزر والبطاطس والبيض حتى تصبح طرية.ثم بارد. من الأفضل القيام بذلك في المساء. يجب طهي جميع الخضروات بالزي الرسمي.
  • البنجر المطبوخ من 35 دقيقة إلى 2 ساعة ، وهذا يتوقف على حجم الدرنات. كيفية تحديد أن البنجر المطبوخ؟ بيرس بسكين. إذا كانت الشفرة تمر بسهولة من خلال التقشير ، فقد حان الوقت للحصول على الخضار. ومع ذلك ، من الأفضل عدم طهي البنجر للسلطة ، ولكن يخبز في رقائق لمدة 20-25 دقيقة على 190 درجة. حتى تتمكن من توفير الوقت وتجنب تلطيخ المقلاة.
  • يتم غلي البيض المسلوق الصلب لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
  • يمكن غلي البطاطس والجزر في مقلاة واحدة. مدة الطهي - 20 دقيقة بعد الغليان.

الخضار الطبخ

  1. بينما تغلي الخضروات ، اقطع الرنجة ، ثم اقطعها إلى مكعبات. لا ينبغي أن تكون قطع الرنجة صغيرة جدًا ، وإلا ستتحول الأسماك المفرومة إلى هريس.

كيفية قطع الرنجة للسلطة؟ إليك طريقة واحدة:

  • قطع الرأس والزعانف الصدرية.
  • قطع البطن بسكين من الرأس إلى الذيل.
  • أيضا ، إزالة الكافيار ومخلفاتها بسكين ، كشط الفيلم الأسود.
  • استخدم أصابعك لتقشر الأسماك ؛
  • تمسك السمكة بنفسك ، وقسمها إلى قسمين عن طريق سحب الذيل في اتجاهات مختلفة ؛
  • سحب التلال والعظام.
  • قطع ذيول من نصفي فيليه.

إذا كنت لا ترغب في العبث بالأسماك ، فيمكنك شراء سمك الرنجة بالزيت. في هذه الحالة ، يجب تنظيف قطع السمك بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

  1. الجزر والبطاطا المسلوقة والمبردة ، قشر ومقطعة إلى مكعبات ، وفرك البنجر على مبشرة الخشنة ، والبيض - في الصغيرة. يتم وضع كل الخضروات في وعاء منفصل (هذا مهم!).
  2. يقطع البصل (ناعما إلى حد ما) ويخلط مع الرنجة. يمكن أن يكون الخليط قليل الفلفل.
  3. اخلطي البطاطا والجزر والبنجر مع المايونيز (حسب الرغبة). البيض لا تلمس حتى الان.
  • أضفنا في المتوسط ​​كمية من المايونيز (0.5 - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق في كل وعاء).
  • لماذا تحتاج إلى خلط كل مكون مع المايونيز؟ والحقيقة هي أنه بهذه الطريقة تصبح السلطة غارقة أسرع بكثير. إذا لزم الأمر ، يمكن تقديمه على الإطلاق إلى الطاولة مباشرة بعد التحضير.
  1. البدء في وضع طبقات السلطة بالترتيب التالي:
  • البطاطا.
  • الرنجة مع البصل.
  • الجزر.
  • البنجر.
  • طبقة المايونيز
  • يرش مع البيض. القيام به! يمكن تزيين السلطة مع غصن من الخضروات أو البازلاء الخضراء.

وضع العديد من الرنجة في الطبقة الأولى ، والجزرة في الثانية. بالطبع ، هذه مسألة ذوق ، ولكن في رأينا مزيج من سمك الرنجة والبطاطا يجعل "معطف الفرو" لذيذ خاصة!

إذا كان لديك متسع من الوقت ، اترك سمك الرنكة تحت معطف من الفرو واقفيه لمدة نصف ساعة على الأقل لتحقيق أقصى قدر من العصارة. إذا لم يكن هناك وقت ، فلا تتردد في تقديم السلطة إلى الطاولة ، لأن كل طبقة تمتزج بالفعل مع المايونيز.

الرنجة تحت معطف الفرو جاهزة

لكن وصفتنا وتنسيق الفيديو:

الفروق الدقيقة الهامة

  • إذا كان هناك الكثير من الوقت المتبقي ، فيمكنك جعل السلطة "الرنجة تحت معطف من الفرو" بالطريقة المعتادة. توضع المكونات المقطعة بالترتيب التالي: البطاطس ، البصل ، الرنجة ، المايونيز ، الجزر ، البصل ، الرنجة ، البطاطس ، البصل ، الرنجة ، المايونيز ، إلخ. (إذا كانت الخضروات لا تزال قائمة). ثم ننتشر بشكل متساوٍ على بنجر السلطة ، نغطيها بالمايونيز ، ونرشها بالبويضة المبشورة. الشيء الأكثر أهمية في هذه الوصفة من الرنجة تحت معطف من الفرو هو السماح للسلطة بالوقوف لمدة 2-4 ساعات في الثلاجة.
  • في السلطة ، يمكنك إضافة القليل من التفاح المبشور (ثلث أو نصف لكل 200 غرام من سمك الرنجة). طبقة من أكوام التفاح بعد طبقة من الجزر.
  • إذا كان البصل حارًا جدًا ، احرقه بالماء المغلي.
  • إذا كان الرنجة مالحة جدًا ، فأضف المزيد من البطاطا إلى السلطة.

طرق وأفكار تغذية الرنجة الجميلة تحت معطف الفرو

ما أجمل ملف الرنجة تحت معطف من الفرو؟ يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة:

  • أجزاء. السلطة تتحلل إلى الأوعية والأوعية والنظارات وحتى العلب الصغيرة. وهنا بعض الأفكار الصورة.

الرنجة تحت معطف الفرو في البنك

الرنجة تحت معطف الفرو في كوب

الرنجة تحت معطف الفرو في كوب

الرنجة تحت معطف الفرو في كوب

أيضا ، يمكن تقديم أجزاء من السلطة عن طريق "الأبراج" التي تشكلت بمساعدة حلقة بلاستيكية مقطوعة من الزجاجة.

جزء الرنجة تحت معطف الفرو

جزء الرنجة تحت معطف الفرو

  • لفة. لطهي الرنجة تحت معطف من الفرو ، تحتاج إلى وضع لوح تقطيع كبير مع طبقة تشبث ، ووضع طبقات عليه بترتيب عكسي (بدءًا من البنجر) ، ووضع الرنجة في المنتصف ، ثم لف الوسادة المستطيلة الناتجة في لفافة. انظر وصفة مفصلة في هذا الفيديو التعليمي.

  • على الخبز المحمص. الرنجة على ما يرام مع خبز الجاودار. لماذا لا تخدمها كفاتح توست؟ أنها مريحة وغير إنسان.

الرنجة تحت معطف الفرو على الخبز المحمص

  • على طبق بدون جدران. يمكن أن يكون طبق جميل ، صينية ، طبق كعكة أو مجرد طبق كبير. "جمع" يمكن أن تكون السلطة في شكل للخبز كما هو الحال في القاع ، ومع القاع (في هذه الحالة ، يتم تكديس الطبقات بترتيب عكسي ، بدءًا من البنجر).

الرنجة تحت كعكة معطف الفرو

الرنجة تحت معطف فرو مستطيل

إذا كان لديك نموذج غير معتاد للخبز (يمكنك الشراء من Aliexpress) ، فاستخدمه لتزويد الرنجة بشكل غير معتاد تحت معطف من الفرو. على سبيل المثال ، يمكنك عمل سلطة على شكل سمكة.

لسمك الرنجة تحت معطف الفرو شكله ، يتم إعداد طبقة العلوي مع هلام.

كعكة الرنجة تحت معطف الفرو مع هلام

  • في طبق مع الجدران ، شكل لازانيا ، utatnice. هذه الخلاصة هي الأكثر ملاءمة وأسهل. إنه مناسب بشكل خاص لإعداد سمك الرنجة تحت معطف من الفرو للاستخدام في المستقبل ، بالإضافة إلى وليمة مع عدد كبير من الضيوف.

لازانيا رنجة تحت معطف الفرو

1 نجمة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (معدل المواد! صوت بالفعل:30 تصنيف متوسط: 4,37 من 5)
تحميل ...

انظر أيضا:


أضف تعليق

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني.